การกินอยู่ตามกาลเทศ (กาละเทศะ) กาลหมายถึง เวลา เทศ หมายถึง สถานที่ เป็นเรื่องสำคัญ คนไทย เช้ามาก็กินข้าว ร้านข้าวแกงมีดาดดื่นทั่วไปตามตรอ...

กะต้า หรือ ตะกร้า ในภาษาภาคกลาง เป็นของมีเสนห์ แสดงความอุตสาหและฝีมือ ในแต่ละท้องถิ่น ก็จะมีลักษณะต่างกันไป ชอบกะต้าทางอิสาน โดยเฉพาะถิ่น...

มองดูรอบๆ ตัว คนในยุคนี้ ดูเหมือนจะมีเสรีมากกว่าโลกที่ฉันเติบโตมา ซึ่งมีข้อห้ามมากกว่าเสรี คนในโลกสมัยใหม่จึงกล้าแสดงออก เราเพลินไปกับเรื...

คำ “วารสาร” และ “นิตยสาร” ค่อยๆ เลือนไปในโลกสมัยใหม่ คำแรก “วาระ” คือ เวลา โอกาส “สาร” คือ ความ  รวมหมายว่า “ข้อเขียนซึ่งออกมาตามโอกาส แล...

การเรียนภาษาต่างประเทศ ไม่ว่าจะภาษาใดก็ตาม “มือ” เป็นสิ่งสำคัญ หมายถึงการขีดเขียน เห็นได้ชัดจากการเรียนภาษาจีนซึ่งเป็นภาษาคำ...

“เครื่องครัว” ซื้อได้ไม่รู้เบื่อจริงๆ ชิ้นเล็ก ชิ้นใหญ่ ก็เสาะหามาใช้ แพงบ้าง ถูกบ้าง “stand mixer” เราเรียกกัน เครื่องตีแป้ง หรือ...

ในระยะ 4 - 5 เดือนมานี้ ผู้เขียนทดลองทำของกินต่างๆ ด้วยตนเอง ไม่ว่าจะอย่างไทยหรืออย่างเทศ สำคัญคือ ต้องเรียบง่าย ไม่ยุ่งยาก...

ในระยะที่เกิดโรคระบาดมานี้ ทั่วโลกต่างทนทุกข์ทรมาน ทว่าธรรมชาติได้พักฟื้นให้กลับงามอีกครั้ง โรคระบาดสอนให้ประมาณตน...

เมื่อไม่นานมานี้ เกิดอยากกินแกงมัสมั่น จะออกไปซื้อหา ก็นึกไม่ออกว่ามีร้านไหนที่ทำอร่อย แกงมัสมั่นโดยมากที่ขายกันอยู่ตอนนี้มักเป็นมัสมั่นไ...

เมื่อไม่นานมา ได้อ่านผ่านตา คำเอ่ยของพิธีกรท่านหนึ่ง “อย่าประณีตกับงาน แต่มักง่ายกับชีวิต” เป็นข้อความเรียบๆ ทว่า “กินใจ” มองไปรอบตัว...

ชาเป็นหนึ่งในบรรดา “ของดื่ม” ที่มีอยู่ในเกือบทุกวัฒนธรรม แหล่งปลูกชาหลักๆ ในโลกคือ จีน อัสสัมในอินเดีย และศรีลังกา...

สิ่งหนึ่งที่ยังซ่อนตัวอยู่ในเวลาปัจจุบัน คือ นิตยสาร นิตยสารที่เป็น “เล่ม” และต้องใช้เวลาอย่างยิ่งในการผลิต ประสานงานแต่ฝ่าย ทั้ง ภาพ...

ชุดนอนแม่เปื่อยขาดมาสักพัก น้องสาวเห็นแล้วทนไม่ได้ จะพาแม่ไปห้าง เธอก็ส่ายหัว แม่มีร้านประจำของแม่ที่คุ้นเคยกันมาไม่น้อยกว่า ๕๐ ปี...

ใครว่าเราหยุดเวลาไม่ได้ เมื่อไม่นานมา ได้อ่านข้อความของคุณ ณัฐวุฒิ สกิดใจ นักแสดงฝีมือดีว่ารู้สึกตามโลกไม่ทัน ตัวเองก็คิดแแบบนั้นเหมือนกั...

สิ่งหนึ่งซึ่ง กลาย หาย ไปพร้อมกับเวลา คือ “กับข้าว” เรียก “กับข้าว” เพราะต้องกินกับข้าวจริงๆ ย้อนกลับไปสัก ๔๐ ปีขึ้น...

ในสังคมสมัยใหฒ่ การลุกขึ้นมาเรียกร้องสิทธิความเท่าเทียมกันนับว่าเป็นเรื่องดี เพราะถือเป็นการมองเห็นคุณค่า “ความเป็นคน” สูง ตำ่ ดำ ขาว รวย...

เวลา (๓) นึกๆ ดูก็คิดว่าตัวนั้นโชคดี ที่เกิดในยุคปี ๒๕๑๐ - ๒๕๑๘ หรือจะเรียกอย่างฝรั่งคือ Gen X เด็กๆ ที่เกิดในช่วงเวลานั้น...

เวลา (๒) “จะเก็บไปทำไม กินไม่ได้แล้ว ต้นมันแก่มาก ไม่อร่อย” แม่จะพูดแบบนี้ทุกครั้ง เมื่อเห็นเก็บลูกทับทิมจากต้นเก่าแก่ในบ้าน สำหรับฉั น...

ชอบดูการตกแต่ง appartement แบบตะวันตก ซึ่งมักใช้ต้นไม้ในร่มแต่ง โดยให้เกี่ยวไปกับเสา ราว เพิ่มความสดชื่น พอได้ห้องชุดนี้มา...

ตุลาคมปี ๒๕๕๘ ขณะอายุได้ ๔๓ ปี นับว่าก้าวพ้นธรณีประตูเลข ๔ แล้ว ได้เดินทางไปเยี่ยมเพื่อนรุ่นพี่ ซึ่งรับราชการ เป็นอัครราชทูต...