ในต่างประเทศ ห้างเทียนหอมปรุงมือมีอยู่มากมาย เท่าที่เห็นมักจะใช้ไส้เทียนสำเร็จรูป คราวแรกที่ลองทำเทียนหอม ก็สั่งมาใช้เหมือนกัน ได้เรียนรู้ว่าไส้เทียนบาง เปลวไฟจะไม่มีกำลัง แก้ปัญหาด้วยการใช้ 2 ไส้ แต่เนื้อเทียนซึ่งมักจะเป็นไขถั่วเหลืองก็จะหมดลงเร็วมาก ไส้เทียนสำเร็จมักจะเคลือบไขสังเคราะห์ ซึ่งไม่เข้ากับเทียนปรุงมือของเรือนบางระมาดนัก จึงเริ่มศึกษาจริงจัง ที่สุดเลือกไขเทียนเนื้อฝ้ายดิบ เคลือบเองด้วยไขผึ้งแท้ ข้อดีของไขผึ้งแท้คือให้ความร้อนสูง เมื่อติดไฟแล้ว และเหมาะกับเนื้อเทียนที่ใช้ไขผึ้งแท้
งานปรุงมือมีรายละเอียดมาก เรียนรู้ถูกผิดกันไปเรื่อยๆ ที่สุดจะภูมิใจมากเมื่อทำออกมาได้
Kommentare