อากาศร้อนชื้น เป็นเรื่องปกติทั่วไปในบ้านเมืองแถบเอเชียอาคเนย์ เพราะ "ร้อน" และ "ชื้น" ดอกไม้จึงงาม แต่พอจะทำขนมอบทีไร ก็ต้องรอให้ "ย่ำค่ำ" เสียก่อน ขนมอบที่ทำมักจะมี ผิวส้ม และ วนิลา เสมอ เพราะผิวส้มให้ความสดชื่น วนิลาให้ความหอมนวล ยิ่งวันไหนมีกุหลาบวางบนโต๊ะ ก็จะยิ่งหอม ประสมล้อลมร้อนซึ่งโชยอ่อนอยู่ตลอดเวลา